开罗拉面店汤料配方大全 开罗拉面店汤料配方是什么
开罗拉面店汤料配方都有哪些？开罗拉面店中有许多拉面配方可以使用，接下来给大家带来开罗拉面店的汤料配方一览，感兴趣的玩家们千万不要错过！
一、汤料配方
酱油系
1、芹菜+大葱+胡萝卜+洋葱+苹果+黑胡椒+生姜+大蒜
2、苹果+胡萝卜+大葱+洋葱+生姜+大蒜+鸡汤+芝麻油
3、生姜+芹菜+大葱+胡萝卜+苹果+辣油+洋葱+大蒜
4、芹菜+苹果+洋葱+辣油+大葱+胡萝卜+生姜+大蒜
盐系
1、鲷鱼+鲣鱼+青花鱼+杂鱼干+鲣鱼干+盐+干贝+蛤蜊
2、鲷鱼+鲣鱼+青花鱼+杂鱼干+鲣鱼干+干贝+蛤蜊+盐
3、鲣鱼干+小杂鱼干+青花鱼+蛤蜊+鲣鱼+海带+干贝柱+盐
豚骨系
生姜+洋葱+去骨鸡+大腿骨+排骨+猪油素+猪肉+大蒜
二、汤面搭配
1、直软面：酱油系佳、味增系不合适、猪骨系一般。
2、直粗面：酱油系一般、味增系一般、猪骨系佳。
3、直细面：酱油系一般、味增系不合适、猪骨系*。
4、小弯面：酱油系佳、味增系一般、猪骨系一般。
5、风味面：酱油系一般、味增系一般、猪骨系佳。
6、筋道面：酱油系佳、味增系一般、猪骨系一般。
三、汤面材料
1、酱油拉面：苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+黑胡椒
2、味噌拉面：苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+特产味噌
3、豚骨拉面：苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+豚骨类的东西
4、盐味拉面：苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+盐
5、盐味拉面：苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+盐
6、前期不能加太多，如果是四格，放苹果大蒜生姜黑胡椒，这个默认为酱油拉面，想做别的类型拉面可以替换掉黑胡椒。
四、第一次自制面方法
1、第一次自制面，就用【优质面粉+香味碱水】，形状/加水率不变，做出直面；
2、汤就用【生姜+大蒜+鸡架+麻油】，做出的汤虽然没有颜色，但默认是酱油汤底；
3、然后将自制的酱油汤底加直面配到一起，效果还不错，配料随意。
小编总结：
总之，开罗拉面店的汤料配方是非常多样化的，从酱油系、盐系到豚骨系，都有不同的口味选择。此外，根据不同的汤面搭配，也可以更好地展现出各种汤料的特点
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