深入桃源人家，探索'食来运转'的美食秘籍——菜谱全纪录
《人间烟火气，最抚凡人心》中食来运转也分为普、良、妙、珍四类菜谱。
只要掌握了这些菜谱，你就能在厨房里创造出各种美食。
下面，让我们一起走进这本食来运转的菜谱大全，去感受食物的魅力吧。
一、普·菜谱1. 素炒面=面条+蔬菜2. 麻婆豆腐=豆腐+辣椒3. 蒸红薯=红薯4. 皮蛋瘦肉粥=大米+皮蛋+猪肉二、良·菜谱1. 鱼香肉丝=猪肉+木耳+辣椒2. 糖醋排骨=排骨+糖+醋3. 清炖羊肉=羊肉+生姜+香料4. 水煮鱼=鱼+豆芽+辣椒5. 宫保鸡丁=鸡肉+花生米+辣椒6. 肉末茄子=猪肉+茄子+豆瓣酱7. 香辣蟹=螃蟹+辣椒+花椒8. 辣子鸡=鸡肉+辣椒+花椒三、妙·菜谱1. 北京烤鸭=鸭肉+糖+香料+面粉2. 麻辣火锅=牛肉+羊肉+豆皮+金针菇+辣椒3. 水煮肉片=猪肉+豆芽+辣椒+花椒4. 口水鸡=鸡肉+花生米+葱花+辣椒油5. 羊肉泡馍=羊肉+馍+香菜+蒜泥6. 干煸四季豆=四季豆+猪肉+干辣椒+花椒7. 香辣小龙虾=小龙虾+辣椒+花椒+大蒜8. 回锅肉=五花肉+青椒+红椒+豆瓣酱四、珍·菜谱1. 翡翠白玉汤=菠菜+豆腐+火腿+鸡蛋2. 麻辣香锅=牛蛙+基围虾+藕片+莴笋+辣椒+花椒3. 蟹粉狮子头=猪肉+蟹黄+淀粉+马蹄4. 毛血旺=毛肚+鳝鱼+豆芽+豆皮+辣椒+花椒5. 佛跳墙=海参+鲍鱼+瑶柱+花胶+鸽蛋+冬瓜+猪脚6. 奶酪牛肉卷=牛肉+奶酪+生菜+西红柿7. 冰糖葫芦=山楂+冰糖+竹签8. 火腿月饼=火腿+面粉+白糖+玫瑰花酱
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